海鲜豆腐煲

焦雨婵

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  海鲜类；
  
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  豆腐和配菜还有胡萝卜；
  
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  豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
  
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  放油锅里煎至两面微金黄；
  
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  鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹枊切段；
  
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  把鱿鱼和虾焯一下水；
  
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  西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
  
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  菇去根洗净焯水；
  
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  锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
  
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  加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
  
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  把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
  
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  然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。
  
  

小窍门：

嫩豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不容易烂。

焦雨婵

美味美味,最爱最爱!{:soso_e128:}