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草莓冰激凌

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发表于 2015-11-10 23:24:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料
淡奶油 (250g) 纯牛奶 (250g) 蛋黄 (2个) 草莓果酱 (150g) 玉米淀粉 (10g)
调料
蜂蜜 (50g) 糖粉 (25g)
厨具
打蛋器、煮锅
   1纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀
   2小火煮至牛奶浓稠,
   3稍微晾凉后加入蛋黄液
   4充分搅拌均匀
   5依然用小火煮至将沸,但不要煮到打开,蛋黄熟了就行了
   6加入草莓酱。我用的自己做的草莓酱,还有草莓的颗粒感
   7搅拌均匀
   8加入蜂蜜搅拌均匀
   9最后把淡奶油打发
   10加入打发的淡奶油
   11翻拌均匀就可以装入密封盒冰箱冷冻了

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发表于 2015-11-12 08:32:26 | 显示全部楼层
美味停不了啦……
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