牛蒡杞子炖母鸡

温钏艺

[cp]【牛蒡杞子炖母鸡】鸡剁成块，用水冲净血污；牛蒡、枸杞子分别用水洗净；锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸡块焯一下水；焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；撇去表面浮沫后，放入洗好枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味。[/cp]
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