滋阴止咳5款汤水，收藏着争取周末煲一次

李佳睿

因为季节变化而咳嗽感冒的朋友就要留意以下5款汤水啦~食疗对于身体是一个慢慢的调理，虽没有打针吃药来得迅速及时，但对于身体可是百利而无一害！日常煲煲作为调理预防也不错。

橄榄排骨响螺汤

材料：排骨500g、青橄榄6粒、干响螺片100g、姜2片、盐适量
做法：
1.干响螺片头天晚上提前用清水浸泡一夜
2.将浸泡好的响螺片斜刀切片，姜和橄榄洗净待用
3.冷水锅下排骨，不盖盖子，开火煮，煮至水开后转小火，继续煮5分钟左右或至排骨吐净血水
4.将吐净血水的排骨捞出，用温水冲洗干净，沥干水分
5.将排骨、响螺片、姜片，全部放入电饭煲中
6.往煲中加入1.2L左右的纯净水
7.盖上盖子，水开后转小火档煲2个小时，煲后好加盐调味

柚子肉炖鸡

材料（3~4人量）：柚子1个，光鸡（乌鸡最好）1只，生姜3片，2颗蜜枣
方法：
1．柚子去皮留肉；光鸡去肠杂，洗净。
2．把柚子肉放进鸡肚内用牙签封好，然后与生姜瘦肉一起放进炖盅内，加入冷开水约6碗水量），隔水炖约3小时，调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供。

苹果雪梨无花果煲脊骨

材料：苹果、雪梨各1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣4个，猪脊骨400克，猪展肉150克，生姜3片
方法：
1．水果去皮、去芯、切块；猪脊骨切段；无花果、雪耳浸泡
2．一起与蜜枣、生姜放入瓦煲内，加水（6碗量），武火煲沸后改文火煲

西洋菜金银肾南北杏煲猪踭

材料（4人量）：西洋菜500可，鲜鸭肾2个，腊鸭肾1个，南、北杏各10克，陈皮四分之一个，猪踭（即猪的大腿肉）500克，生姜3片
方法：
1．西洋菜切段，鸭肾切片，腊肾浸泡，切片；猪踭切块
2．全部一起下锅，加水8碗量，武火滚沸后，改文火大煲2小时，下盐。

沙参玉竹炖雪梨

材料：沙参1两（切片），玉竹5钱（切片），雪梨1个，南北杏少許，陈皮一块（切丝）、冰糖适量，水3碗
做法：
1.雪梨去皮去心，切块，备用。
2.将沙参、玉竹、南北杏及陈皮洗淨，放入炖盅，加入冰糖及3碗水
3.隔水蒸90分钟，取出
4.放入雪梨于炖盅內，再蒸45分钟，便完成