【电饭锅改变世界】滋味豉油鸡

李佳睿

豉油鸡是比较出名的广东家常菜，用陶瓷电饭锅弄，用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口。

即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好。

【材料】

光鸡半只

香叶3-5片

八角4-5颗

桂皮1小块

生抽40克

老抽10克

料酒30克

冰糖10克

姜15克

【做法】

1.先将光鸡洗净，香料准备好

2.开启电饭锅中煲仔饭功能1小时，热锅后放入少许油以及姜、香叶、八角、桂皮

3.五分钟后，待香料出味后将鸡放入锅中，带皮那边朝下。5-10分钟后，将鸡翻到另一面

4.五分钟后，将生抽、老抽、料酒、冰糖以及200ML开水倒入

5.20分钟后把鸡翻到另一边后盖上盖

6.听到嘀嘀声后开锅即可食用