【一个人也要好好吃饭】意外很搭の梭子蟹土豆羹

李佳睿

生活并非每天充满诗情画意，我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫，千万不要对做菜怀有厌恶的情绪，这是体现着你对于生活的态度。

　　一个人，越是要好好关爱自己。回到了家，我们至少还可以为自己做一顿好吃的，犒劳自己，用食物温暖脾胃。

　　记得一个人时也要好好吃饭，爱惜自己。

　　今天饭叔教大家做一个一人份的梭子蟹土豆羹，意外很搭的两只。这个秋天正合适。
【材料】

梭子蟹         一只
土豆         一个
姜         三片
料酒/黄酒 适量       
盐         适量
葱         适量
淀粉         适量

【做法】

1、处理好蟹（剥开蟹盖，去掉鳃、胃、心脏，内脏洗净，斩件，拍碎蟹脚）
2、土豆切块，姜切片，葱切段
3、热锅，倒入适量油，根据个人喜好放量
4、放入姜片
5、放蟹（这里做得粗糙了，希望蟹肉更嫩些的可以沾些生粉），翻炒
6、蟹变红，加土豆和水，水要没过蟹和土豆（因为土豆相对难熟，而这道菜的最后土豆要一咬下去粉粉的，所以要煮久一点，也更入味，尝一片很容易咬碎就可以了。
7、加水淀粉勾芡，再烧一会，放盐、葱段拌匀，出锅

【小贴士】

如果想土豆快熟一点，可以把土豆切薄一点