阿狸红米盖饭--耘尚哈尼梯田红米

李佳睿

主料需要些什么呢
耘尚哈尼梯田红米   250g
辅料需要些什么呢
时蔬（西兰花，蟹味菇，玉米粒胡萝卜）   适量、煎饼   一张

拿到红米，一时也不知道做什么。想来想去，干脆花一点点心思为刚刚出生的宝贝做一道卡通的饭饭吧，有了孩子自己也变的孩子气了。亲爱的宝贝，可惜你只能看不能吃哦。
接下来就是详细步骤了：


1、先把红米煮成米饭先，由于想好了要做造型，所以红米里加了一把糯米增加粘度。

2、煮米饭的空隙里，找了张白纸，大概勾了一个阿狸的样子，根据盘子的大小画出阿狸的大小。

3、开始我考虑的是红色的红米做阿狸脑袋的底，用方火腿片薄片刻出阿狸的脸和耳朵，后来操作中发现，红米的颜色没有那么红，用火腿的话阿狸就成小红脸了。于是我改用煎饼，颜色就舒服多了。后来想了想，豆腐皮也是可以的。

4、用火腿颜色反差不够，有点像孙悟空了。

5、用煎饼就舒服多了，把画在纸上的阿狸脸部和耳朵剪下来，作为模板，在煎饼上剪出形状。用海苔剪出眼睛，鼻子，嘴，用麦片做眼中的亮光。

6、找一个盘子，铺上焯水的西兰花，蟹味菇，玉米粒，胡萝卜片等，把阿狸嵌在中间。在准备一个黑椒汁（黑椒汁李锦记有现成的），一个盖饭就做好了。



最后总结：
这是给孩子的一份爱心饭，花点功夫是值得的。