芝心饼边披萨

李佳睿

主料需要些什么呢
高筋面粉   100克、腊肠   一根、青椒   一个、番茄   半个、香菇   一到两个、洋葱   半个、马苏里拉芝士   

平时在外面吃披萨时就不喜欢那厚厚的边，所以自己做时只做面饼底从不做边。这次想尝试做次带饼边的披萨，不过是芝心的~味道会更好噢



接下来就是详细步骤了：


1、把面粉中加入一克酵母，加入一点盐，5克黄油，用少量牛奶和面。放暖和的地方发面两小时使面膨胀

2、将所有菜类切成条

3、锅中入少量油先抄腊肠（腊肠是自己家灌的，肉不那么碎），腊肠半熟后下入香菇、一部分洋葱、一部分青椒翻炒出锅。（炒制时加盐、黑胡椒粉调味）

4、将发好的面团擀成片，放入披萨盘中，把马苏里拉切成条，均匀放在饼边，用多出的饼皮包裹严实。（为了做成芝心饼边）

5、在面饼上用牙签扎上洞，抹上一层披萨酱或番茄酱，放上一层马苏里拉，再将炒过的菜均匀倒在上面，入烤箱200度烤8到10分钟。记得把饼边抹上鸡蛋液（饼边酥脆呈金黄色）

6、出炉后再把剩余的洋葱和青椒还有番茄片铺上去，最后铺上一层马苏里拉芝士，入烤箱200度烤10分钟

7、出炉