【冬日暖身良品】羊肉萝卜汤

李佳睿

老人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。

羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类~但秋冬天气候寒冷，人们多食热物，胃内容易积火。而萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，跟羊肉就很搭啦~萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。

秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖的~ 白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美！

#材料#

羊肉750克   
萝卜2只
黄酒少许
盐少许   
姜少许

#做法#

1.所有食材
2. 萝卜去皮洗净切块，羊肉过水洗净

3. 锅中放水放入羊肉

4. 放少许黄酒

5. 再放少许姜，大火煮开改小火煮30分钟

6. 放入萝卜，煮开后用小火焖1小时

7. 放少许盐调味，煮5分钟关火

8. 最后放少许葱花拌匀即可



#小贴士#

1.进行步骤3之前需先将羊肉进行焯水步骤除去血水，可以顺道去下膻味
2.放入萝卜后要用很小的火焖酥