学做菜－清蒸武昌鱼

李佳睿

主料：武昌鱼600g

辅料：油适量大葱适量生抽适量

制作步骤：
1武昌鱼一条，去内脏、鳞片、腥线，放入盘中备用
2香葱切段
3锅中上汽后放入武昌鱼大火蒸10分钟
4将切好的香葱码在鱼身上
5淋上生抽
6锅中热油倒泼在葱上即可　

感言：
1、做清蒸鱼鱼不要买大的，一斤多点就刚好，太大了蒸不透
2、蒸鱼的时间不要太长，10分钟就刚好
3、一定要用生抽，不能用老抽或酱油代替