居家饮食

宋子豪

生熟分开：加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染。使用冰箱冷藏食品时，生熟食品应分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

　　烧熟煮透：食品应当烧熟煮透，食品中心温度70℃以上。

　　生食要谨慎：不生食淡水水产品。

　　清洗消毒：生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

　　隔夜食品要回烧：冷藏或过夜的熟食、剩饭菜食用前须彻底加热。