膳食指南的内容

宋子豪

1、食物多样、谷物为主。各种食物所含营养成分不同，没有一种食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种多样的食物适当搭配，以满足人体对多种经营素的需要。

    2、多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对保护心血管健康，增强抗病力和预防某些癌症有重要作用。

    3、常吃奶类、豆类或其制品。经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质疏松症。豆类营养丰富，含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等多种营养物质，既可改善膳食营养素供给，又可避免吃肉类过多的不利影响。

    4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。

    5、食量与体力活动要平衡，保持适当的体重。

    6、吃清淡少盐的膳食。食品不应太油腻、太咸，少吃油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜；少吃咸菜、味精等含钠的食物；吃盐多会增加高血压的危险。

    7、饮酒应限量。白酒除具有能量外，不含有其他的营养素。

    8、吃清洁、卫生、不变质的食物。