美国“毒菠菜”事件始末及其对中国食品安全的启示

宋子豪

《世界农业》 2008年04期 加入收藏 投稿 美国“毒菠菜”事件始末及其对中国食品安全的启示王志刚  黄棋  陈岳  
【摘要】：本文从全面介绍2006年美国"毒菠菜"事件发生的始末入手,分析其导致的食品安全问题,以及凸显出政府公共服务职能的缺位,进一步从市场失灵角度分析政府已有的措施未能有效解决食品安全问题的原因。在此基础上,得到一些该事件对中国当前农产品安全的启示。
【作者单位】：
【关键词】： 食品安全标准 菠菜 绿叶菜 种植者 疾病暴发 大肠杆菌 安全问题 农产品安全 事件 启示
【基金】：两个国家自然科学基金(项目批准号:70473095和70773115) 北京自然科学基金(资助编号:9062007)的资助
【分类号】：R155.3;F371.2;F322
【正文快照】：
一、始料未及:小小菠菜竟能致命2006年9月11日,美国疾病控制与预防中心(CDC)接到紧急消息:威斯康星州暴发食源性疾病。两天之后,威斯康星州的公共健康官员根据流行病学分析,初步确定疾病暴发的根源是袋装菠菜。此时,受影响范围已经扩大到美国8个州,造成50人发病,其中1人死亡