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认识有机农业,常见的12个误区(三)

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发表于 2016-12-25 23:04:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 吴新林 于 2016-12-25 23:12 编辑

有机太贵了吗?

第九误区:有机食品太昂贵

解读:石油农业有很多隐藏的代价,比如外部环境代价和社会代价。这些代价是不被包含在商品售价中的。最终还是要通过纳税人的钱来处理这些环境和社会问题。

有机食品不仅包含食品本身的价格,也包含了以下一些因素:环境治理和保护、更高的动物福利、对农民和消费者健康的保护、增加乡村就业机会以推动乡村发展、保证农民收入。认证有机食品较贵,是因为生产和认证成本高,同时是因为消费者对其的需求(供小于求)。

非认证有机食品的情况则非常不同。很多农业系统完全满足有机种植的要求,但是没有经过认证。这些农产品通常在当地销售,价格与普通食品相似。有研究表明,非认证有机农业可以在提高产量的同时,减少外部投入品使用,从而降低生产成本。

大规模石油农业可以得到大量政府补贴。因此,有机和普通产品的价格是处在不公平竞争的状态。因为占整体食品市场的份额小,生产、运输、加工、推广有机食品的成本就比较高。随着市场份额增加和科技创新,有机食品的成本也会降低。

总之,不是有机太贵,而是常规食品太便宜

第十误区:有机运动使得富人可以吃到健康食品,而穷人则只能吃不健康食品,从而加大了贫富差距

解读:有机不是富人的专利,很多有机消费者是属于收入低下的人群。以素食为主的、应季的有机饮食并不比非有机饮食贵,而且比以肉食为主的普通饮食方式更健康。

随着有机食品市场份额增加,有机和非有机食品的价格差距在缩小。除了收入水平以外,很多因素影响着人们是否购买有机食品的决定。如上文所述,在发展中国家,一些本地生产的未认证有机食品并不比普通食品贵。

第十一误区:有机认证只是文件、不可信,有机生产者会弄虚作假

解读:欺诈是这个社会中很难被消除的现象。有机市场,尽管是整个食品市场中管理质量最高的系统,仍然无法避免欺诈行为。

但是,每一次欺诈行为的曝光都能够帮助改进有机认证,因为认证机构的质量保证体系是适应性的,是需要不断被完善的。

第十二误区:有机只是销售的噱头

解读:在欧洲,有机农业是从一些有远见的农场发起的,那个时候还没有对于有机食品的市场需求。今天,有机食品的市场需求在增长,而有机的营销策略也是很基本的,以致力于向消费者解释有机农业的真实面貌。

有机认证能够帮助消费者鉴别出符合有机标准的产品。需要指出的是,有机认证是对于生产过程的认证,保证了产品是以生态友好的方式生产的。有机认证不是对于产品质量本身的认证。

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