臭豆腐用硫酸亚铁染色

宋子豪

南京一家豆腐作坊生产臭豆腐时，添加了一种叫硫酸亚铁的物质。经了解，这家黑作坊使用的硫酸亚铁属于工业原料，而且对人体有害。相关部门已经查处了这家黑作坊。

在一座废弃的砖窑边有几排房子，房子原来属于砖窑，其中一家是豆腐作坊。

执法人员在里边发现了一袋粉状物质，呈淡绿色。上面的化学分子式是“FeSO4·7H2O”，经确认，这就是硫酸亚铁。

经检查，这家作坊根本没有证照，属于黑作坊。该作坊生产时间不超过一年，期间曾被取缔过一次。

对于硫酸亚铁是否对有人体危害性，小作坊主表示不确定，同时称在兑菜点就有人卖这个，用法也很简单。而至于生产量，徐某自称每天大概生产三百多块臭豆腐，卖价也就是几虽然该作坊也登记了销量记录，但非常简单，根本看不出具体的流向，只有大致数量和销售额。

相关部门已经勒令该作坊立即停止生产，对于其生产设备予以清理。雨花台区食安办负责人表示，该作坊首先是存在无证生产的问题。

另外，添加的化学物质可能对人体造成伤害，因此他们会调查其销量等，如果构成违法，将会移送相关部门进行调查处理。