世上没有最好的食用油，只有最合理的搭配方法

蒋杨

在选择用油方面，除了以营养价值、加工方式作为参考外，还要充分考虑饮食习惯、经济实力、获取难易程度等因素，学会灵活变通。比如，大家都知道橄榄油是好油，但是价格比较贵，但是从营养成分上看，橄榄油和油茶籽油却相差不大，我们完全可以用茶籽油取代橄榄油用于日常饮食中。

至于市场上的什么1:1:1黄金比例的调和油，建议大家不能过于迷信，因为不同的人在吃的方面差异还是很大的，爱吃肉的人和不爱吃肉的人同时吃这黄金比例油，影响结果肯定也不同，况且，企业的营销费用最终还会转接到消费者身上。所以，在掌握好以上知识后，还不如给家里多买几种油混合搭配着吃，既经济实惠还能保证健康。