奶油蘑菇汤

罗静

奶油蘑菇汤是

法国

菜谱之一，以

蘑菇

为制作主料，奶油蘑菇汤的

烹饪技巧

以

白烧

为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

1.准备好所有食材。

2.把洋葱洗净切成细粒。

3.把蘑菇洗净后切片备用。

4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化。

5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。

6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀，关小火继续煮。

7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油。

8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

10.加入蘑菇片。

11.不停搅拌，煮到汤越来越稠