三文鱼和虹鳟
2018年8月10日,刚刚成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会发布了一项名为《生食三文鱼》的团体标准,在这个标准中,生物学上属于麻哈鱼属的虹鳟,也被划分到了三文鱼中。但实际上,我们通常所说的真正的三文鱼,都是鲑属。
这让众多三文鱼爱好者一片哗然,有人调侃说,标准再变一变,我们也是三文鱼了。
当时有人说,这不过是个团体标准而已,没有多少约束力。但我们不放过这件事,是因为我们担心历史会重演。
如果你仔细看看这条新闻就能发现,制定标准的中国水产流通与加工协会三文鱼分会的背景多么强大,而其成员之一的某家企业,还是国内的虹鳟养殖大户。
正如8月我们在《我们的食品标准,究竟谁说了算?》中写的:“因为我们还记得,国内的乳业国家标准,是如何倒退的。”
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