东北土豆酱

罗静

东北土豆酱是一款由大葱、土豆等原料制成的酱品

1. 土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

东北土豆酱[1]

2. 土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。

3. 切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

4.东北大酱加点少量水调稀一点~

5. 锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

6. 加入土豆条煸炒一分钟。

7. 倒入备好的大酱。

8. 加水没过土豆条。

9.东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

10. 盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。