【南京周边游】宁波

谯力嘉

一、宁波概况
（一）宁波速览

宁波其实并不算真正意义上的旅游城市，更多的是沉淀在这个城市的文化底蕴，先去天一阁走走，看看亚洲最古老的图书馆，再找个海鲜小馆尝尝鲜，晚上，去老外滩看看夜景，吹吹风，小饮对酌，作为早期的通商口岸之一，即使只是缅怀一下过往也是好的。

（二）推荐旅游时间

春季：5月杨梅正满林，慈溪杨梅名冠天下，游客可登梅山，采杨梅，喝杨梅烧酒。

夏季：去靠海的松兰山玩海度假，或者去四明山避暑。

秋季：此时正是到石浦渔港吃海鲜的好季节，还能有幸参与和观赏9月中旬的“中国开渔节”。

冬季：去群山环抱的溪温泉泡泡，这里终年青山碧水，草木葱茏，溪水潺潺。四明山则是冰封叠嶂的银色世界，运气不错的话还能有幸欣赏到江南罕见的气象奇观一雾凇。

（三）穿衣指南

宁波属于亚热带湿润型季风气候，温和湿润，四季分明，雨量充沛，冬夏季风交替明显。平均7月（短衫短裤，注意防晒）份宁波气温最高，1月最低（羽绒棉衣）。宁波5、6月份的梅雨季节以及9月台风多发季节降雨较多，不要忘了带上雨具。

（四）消费水平

宁波的消费在江浙地区属于中等，按较好的标准来算，餐饮消费大约在60元/人左右，住宿（经济型）费用在150元左右，因此计算起来平均每人每天消费约在250元左右。

二、宁波景区美食概况

1、景点概况

宁波，这个历史上作为五大通商口岸的城市，它的历史往往要比我们想象的要丰富的多，宁波的起源在河姆渡文化，那就让我们从河姆渡文化遗址博物馆开始好了，宁波的书卷气出自天一阁，而给宁波打下难以磨灭的印记的则是老外滩，蒋公的故乡奉化溪口也顺带走一遭吧。从历史中挣脱出来，回归自然，在西子风韵、太湖气魄的东钱湖边骑骑车，或者去浙东大峡谷好了，青山绿水，谁不爱呢。

2、美食概况

在宁波，品尝美食是绝对不能落下的，宁波菜擅长烹制海鲜，鲜咸合一，找个秋高气爽的时节，去海边吃吃海鲜更是惬意。

宁波饮食很有特点，与大城市习惯很不同：

1、吃饭时间早。中午11:00 差不多就准时开饭，晚饭18:00之前就吃得七七八八

2、不看餐牌点菜，点菜直接看食材下单

3、不要点太当地传统的菜去尝试，除非你做为食客已到了骨灰级和有一只特别坚强的胃。咸虽是代表口味，但那都是以前渔民出海吃的。现在一般人都惹不起。

4、宁波人经常会被别的地方人挖苦为咸蟹鱼腥，其实现在早有了华丽转身。清蒸，白灼；腌鲜对烧，时令才是让我们这些食客心花怒放的。

必吃甬帮菜盘点

宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。

宁波十大名菜：冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、锅烧河鳗、黄鱼海参、宁（甬）式鳝鱼、火踵全鸡、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼，除此之外，宁波三臭也是甬帮菜的代表。

腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。

宁波三臭

宁波菜里面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭苋菜管(梗)、臭芋艿蕻（芋艿的菜心），现在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了，代替的一个是臭豆腐。其最大特点是“闻闻是臭的，吃吃是香的”。

宁波烤菜

宁波烤菜是极具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜，银丝芥菜这三种，都是将菜炒软后再接着慢慢煮制而成。

5大宁波小吃

宁波风味小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10 大名点。

糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。

菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。

宁波风味小吃在长期的发展过程中，形成了自己的特色。如宁式糕点已跻身全国糕点食品12 大派系之列，具有选料严、加工精、造型巧、营养丰富等特点，并且形成以酥为主，软、脆分明、甜咸适宜，柔松多味的鲜明特色。

宁波汤团

宁波汤团是江南小吃之冠。宁波汤团确实有特色：汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后，在加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。

宁波年糕

宁波除了汤圆，年糕也是一绝。在宁波年糕几乎就没有不好吃的。有嚼头又不粘牙。年糕和排骨烧在一起，酱汁收的干干的，非常入味。

鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨，是宁波十大名点之一。馄饨全国都有，但风味不同。宁波的鲜肉蒸馄饨分汤馄饨和蒸馄饨。馄饨皮薄如蝉翼，肉馅饱满。

龙凤金团

龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。其特点是：皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。龙凤金团以赵大有金团最为著名。

水晶油包

水晶油包，是一种甜包。以赵大有糕团店制作的最为著名。一口下去，便见馅内之板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。

宁波海鲜概览

宁波靠海，因此到宁波吃海鲜成为一大热门，一般来说，宁波本地人更多的会在家里吃，或者会选择象山。到海鲜排档吃大多吃个气氛，如果不愿意讨价还价，也可以去正规的海鲜酒店，虽然价格高些，但是味道、食材有保证。

宁波海鲜美食宴席有象山海鲜十六碗；象山千鱼百螺宴；余姚海鲜八大碗；江北海鲜养生火锅宴（怡乡春竹）；奉化桐照海沿头渔家宴；海曙东福园大汤黄鱼宴；东钱湖黄金蟹宴（向阳渔港私家菜馆）；宁海长街蛏子美食宴；宁海越溪四盆八碗海鲜宴；江北码头十三鲜海鲜宴（白沙码头）。

宁波的海鲜排挡主要有北仑洋沙山海鲜排档；镇海海鲜夜宵城；慈溪桥头堡海鲜城；余姚小曹娥海鲜一条街；江北白沙码头海鲜大排档；象山渔人码头；鄞州咸祥天地生态农庄；奉化金钟广场海鲜排档；宁海峡山海鲜舫；江东惊驾路美食一条街。

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