寻味西藏——藏式包子

马可欣

藏式包子

藏式肉包子，还被称为“夏馍馍”，这种食物深受藏族人们的喜爱。“夏馍馍”不仅有蒸的，还有油煎的。“夏馍馍”这个名称中的“夏”指的是肉，而“馍馍”就是指馒头、包子。“夏馍馍”的馅并不是指定的某种肉，可以是牛肉，也可以是羊肉或是其他肉类。味道香而不腻，肉馅鲜而爽口就是藏式包子的特点。这里要提醒一下，吃藏式包子的时候，一定要先把包子的皮咬破后，吸包子里面的油水，这样不仅不会烫到，而且还会尝到香气四溢，美味可口的汤汁。吃藏式包子时，如果可以配上西藏特制的辣椒“嘛嘟”，就再好不过了。