哪里的荔枝最好吃（三）

刚宗耀

福建荔枝丨千年荔城爱的醇美滋味
福建莆田是一个被荔枝文化穿透的城市，因为盛产荔枝，甚至有一个区就叫做“荔城”。莆田一棵种植于唐天宝年间的高龄荔枝树“宋家香”，是这里的宝贝。莆田是“荔子甲天下”的地方，郭沫若对这里的感觉是“荔城无处不荔枝”，但最出名的还是陈紫、宋家香和状元红。宋家香的果实是卵圆形，壳薄肉厚，鲜美多汁，入口全是脆滑的感觉，没有余渣，令人百般回味。

但莆田人并不满足于口吃荔枝，胃里的甜美要配上心里的满足才够完美。北宋蔡襄所著的《荔枝谱》就开始记录莆田的荔枝，唐宋时这里“兴化军风俗，园池胜处唯种荔枝”。宋熙宁年间，莆田人徐铎和兴化人薛奕同年夺得文武第一，“一方文武魁天下，万里英雄入彀中”，这里从此之后有了“状元红”的荔枝树。从北宋的蔡襄，到明末的宋珏，都是极爱荔枝的人，他们都写过荔枝谱，将莆田的荔枝品种和历史，用一腔深情写在字字句句之中。莆田的荔枝好吃，是过了口不会被忘记的味道；但它更从口里钻进你心里，让你品着莆田千百年的荔枝文化，觉得嘴里的滋味更加清甜醇厚。



海南荔枝丨初夏最解馋的第一口甜
海南从地理上说，比福建两广更靠南，作为一个处于北纬18到20度之间的小岛，海南的日照、气温和水分都极大地满足了荔枝的生长需求。比大陆更高的气温使这里的荔枝成熟期早，是一个理想的早熟荔枝生长地，对于刚入夏就盼着荔枝的人来说，海南荔枝是最解馋的第一口了。人们耳熟能详的“一骑红尘妃子笑”为一种荔枝品种冠上了名，这就是“妃子笑”，又叫落塘蒲、玉荷包。有人爱广东的荔枝，却不大喜欢妃子笑，因为觉得口感不够清爽，容易发腻。但海南的独特条件，使得这里的妃子笑成为真正可以令人开颜的荔枝品种。这种品种的荔枝经常有红绿相间的果皮，甚至整体颜色发绿，但其实果核小，果肉很甜。成熟的妃子笑果肉肥厚，汁水满溢，不仅吃着惊艳，青红的样子也煞是好看。对于爱挑剔的吃货来说，海南的无核荔枝可以说是最好的享受了。这种荔枝是果农通过多次选育、嫁接得到的荔枝品种，产量比较少，因此也有些珍贵。无核荔枝肉如凝脂，清脆饱满，汁水充盈，一口咬开时汁液喷涌，加上没有果核，整一口都是盈润的果肉，吃得人心满意足。



四川荔枝丨为你留住最美的感觉


四川合江因为地处西南，水热条件都与两广海南不同，使得这里的荔枝上市很晚，合江也叫做“中国晚熟荔枝之乡”。“合江三绝”带绿、坨提和妃子笑是这里的招牌品种，带绿就是桂味，是比较耐储藏的品种，不容易变色变味。合江荔枝皮薄艳丽，酸甜适度，清香饱满，是不可多得的珍品。

合江也有荔枝“三最”：“中国最晚熟的荔枝”、中国品质最好的荔枝、“中国价格最贵的荔枝”。虽然说贵，但是也贵得值得。合江还有大红袍、糯米糍、降纱兰、楠木叶、鹿角等10多个品种，如果你离两广太远，或者不小心拖到了荔枝季的结尾，合江荔枝就是你不可错过的选择了。

又是一年荔枝的季节，不禁要为这种“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的娇贵水果垂涎三尺。它有水果中独特的鲜红白嫩的美貌，也有独特的清甜爽脆的口感。



看了这么多荔枝品种，已经馋到坐立难安，只想赶紧吃上一口，安慰这时候极度渴望的心情了。你吃过最好吃的荔枝在哪里？哪种荔枝是你的心头好？投个票，来评论区和大家一起分享下~

林子博

妃子笑好吃