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寻味江苏——盐水鸭

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发表于 2021-6-16 11:03:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
南京盐水鸭

南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

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