外婆的秘制西红柿炒蛋

艾展艺

2个西红柿，3个鸡蛋????刚刚好。
西红柿切小块，三个蛋打匀
先炒蛋。油锅烧热，倒入蛋液
让蛋液外圈凝固冒泡，只剩中心还是蛋液
这时候用锅铲开始顺时针搅散鸡蛋，让每一小块儿鸡蛋熟的均匀又柔嫩不老。
看到蛋差不多清一色嫩熟淡黄的时候，把切好的番茄倒下去，翻炒翻炒翻炒翻炒。
西红柿出汁后，倒入一勺六月鲜酱油，2勺亨氏番茄酱，一咪咪儿鸡精，一咪咪儿白糖。
再翻炒均匀一下就可以出锅了。