葱油焖鸡

艾展艺

食材：琵琶腿4个 小葱3～4根  生抽2瓷勺 老抽1瓷勺  蚝油1瓷勺  糖1/2瓷勺 胡椒粉1瓷勺

步骤：
1.小葱切成拇指长的葱段，姜切片
2.鸡腿肉去骨，切成3cm左右的小块
3.切好的鸡块中放入：2瓷勺生抽?1瓷勺老抽?1瓷勺蚝油?1/2瓷勺糖?1瓷勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时
4.冷锅中倒入6瓷勺食用油，把手放到锅上有热气冒出时，放入葱段和姜片。
5.炸至小葱段变焦黄，捞出葱段?姜片
6.炸好的葱油中放入腌好的鸡腿肉块，再加入半小碗清水
7.中小火焖煮12分钟，关火，出锅。

tip：
1.鸡块怕麻烦的朋友也可以不去骨，直接切成小块
2.最后焖煮一定要用中小火，不然容易糊锅
3.第七部焖煮好了以后尝尝咸淡，如果不咸再放些盐。