糖醋荷包蛋

艾展艺

食材：鸡蛋6个、 生抽1勺（这里勺子都是取普通白瓷勺的用量）、蚝油1勺 、醋2勺 、白糖1勺 、番茄沙司2勺、水80g左右、小葱、蒜、火腿肠（放不放都可以）

步骤：
1.平底锅中加入底油开中火，油热后打入鸡蛋煎至焦黄状态翻面煎2分钟左右。

2.火腿肠斜切花刀，用煎完荷包蛋的油再煎一下火腿肠。

3.将生抽、蚝油、醋、白糖、番茄沙司、水倒入小碗里，混合搅拌均匀调个底汁。

4.锅中加入底油，放入蒜片炒出香味，将搅拌好的酱汁倒入锅中，煮开。

5.加入煎熟的荷包蛋和火腿肠，翻炒均匀至沾满酱汁的状态即可。

6.出锅前撒点葱花，完成啦～