自制桃酥

艾展艺

材料：
低筋面粉200g  玉米油90g 白糖90g  小苏打2g  泡打粉3g  鸡蛋1个

步骤：
1.将玉米油、打撒的鸡蛋、白糖混合搅拌均匀
2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合后过筛
3.将过筛后的面粉加入玉米油混合液中，用手抓成团，不要用力搅拌
4.取一小块面团搓成球，放入烤盘压扁，在面饼上刷一层蛋黄液，撒一些黑芝麻
5.预热烤箱，上下火180度，烤16分钟，烤至表面金黄即可，如果你的烤箱火力比较大，可以调150度，注意观察状态。自己要摸清自己烤箱的脾气。
很简单

注意：
1.面粉和玉米油混合这一步，一定不要用打蛋器过劲搅拌，容易起筋，就不酥了，用手搅拌几下就好
2.我刷的是蛋黄液，也可以用全蛋液