丝瓜炖豆腐

马可欣

准备好所有食材
将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
丝瓜去皮后切成滚刀块
豆腐划成大小均匀的块状
热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
煮开后加入适量盐
加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
关火装盘