奶油雪糕

马可欣

首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。
剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。
加入淡奶油150克。
加入白砂糖30克，混合均匀。
中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了，加入前面准备好的淀粉液，搅拌均匀。
全程小火，搅拌均匀后关火倒出。
隔冷水，不停搅拌帮助其降温。
等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。
另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。
抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀。
倒入模具，冷冻一晚即可。
冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。