贮藏葡萄的三大要素是什么？小阳在这里为您深度解析！(三)

刚宗耀

3、贮藏的环境因素

贮藏受到环境的影响，在不同条件下，贮藏的结果都是不一样的！在这里小阳总结了3点因素：温度、湿度、气体


（1）温度

温度是影响贮藏的重要因素！不同品种的葡萄可以接受的贮藏温度是不一样的，比如：欧美杂交的就比欧亚种耐低温，可以选择在零下1度进行贮藏，欧亚晚熟的则可以选择在零下0.5度贮藏


（2）湿度

湿度控制的比较好的话，可以有效防止葡萄干缩！欧亚品种的葡萄要求贮藏湿度在90%左右，欧美杂交的贮藏湿度要相对高一些，95%左右！


（3）气体

贮藏的时候可以选择设备，降低贮藏室内的氧气含量，稍微提高二氧化碳的浓度！二氧化碳可以抑制葡萄的呼吸，可以延长贮藏期！实验表明，二氧化碳浓度高于5%的时候，有明显的抑制呼吸的作用！


以上就是葡萄贮藏保鲜的影响因素，选择比较好的品种，做好基本的管理，了解贮藏的环境影响，那么贮藏你就能做好！