寻味江西

马可欣

宜春慈化鸡

伊春有一个名为磁华镇的小镇。在秋季收获季节，当地农民切碎秋季辣椒，并使用自制的米醋制作醋辣椒。用当地的鸡肉煮熟，酸辣可口；这是一种当地风味独特的农家菜。
名为慈化鸡。这是当地农民专门用来招待客人的必选菜。味道鲜红，味道咸，酸辣，回味无穷。