铁板蜜汁梅花肉——可与牛排相媲美的煎猪排

曹俐娟

文  随心煮意

用料:梅花肉250g、青椒1个、红辣椒1个、洋葱半个、大蒜1瓣、南乳1块、南乳汁10ml、蚝油15ml、料酒10ml 、白糖10g、

做法：

1.梅花肉洗净，用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖腌制30分钟备用；

2.洋葱和青红椒洗净后分别切成丝；

3.将铁板放入火上烧热，淋入少许油，放入腌制好的梅花肉，煎，将煎好的肉盛出，

4.将洋葱、青红椒丝放入铁板上，再将梅花肉盖在上面，将腌肉的汤汁倒入炒锅，加少许水烧开，最后淋到梅花肉上即可。

煮妇心得：

    我是把它当叉烧来调味腌制的，你也可以根据喜好用烧烤酱或是叉烧酱来腌制则更省事美味。

   搭配的蔬菜可以换成自己喜欢的。我选的这几样蔬菜都是易熟的

曹俐娟

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﹏戚爱静。゜

版主啥时候做出来给尝尝

侯中华

顶一个！                  

曹俐娟

侯中华 发表于 2013-5-27 23:28
顶一个！

侯中华

曹俐娟 发表于 2013-5-28 17:04

呵呵呵