零失败的【糖心荷包蛋】

倾斜的天瓶

食材：

鸡蛋(1个),盐(少许),清水(少许),油(少许)

做法：

1.热锅，把手放离锅4,5寸高感觉有微热时关火，倒入少许油，少许盐，晃一下锅，使油均匀。
2.小心鸡蛋倒进锅中，不要翻动。
3.倒入少许水，开小火。听到啪啪声时关火。盖上锅盖，用锅里的余温把鸡蛋焖熟。
4.3-5分钟起锅的【糖心蛋】。

许燕山

这不是咸的吗？怎么成了糖心蛋了呢？