从开餐馆到开夜店 两代华商的海外创业故事

陈星

英国华人超市，大致经历三个发展阶段：第一代是唐人街上小型的杂货“铺头”;第二代是搬离了唐人街的Cash&Carry;第三代是既拥有大型超市、大型中国酒楼、大型停车场、华人书店、华人律师事务所等，又有银行、保险等一条龙服务的华人商业中心，其典型代表莫过于集英国最大的中国杂货现款现货超级市场和英国东方食品最大进口商于一身的“荣业行”。

第一代客家华商叶焕荣在2007年跻身英国千人富豪榜，成为有史以来第一个进入榜单的华人，2010年，他获得由英女王颁发的OBE大英帝国勋章。叶焕荣证明了一件事，把简单的商业模式做到极致，也是一种成功。而出生于1989年的香港人李锦铭则有新一代华商的特质，更注重和英国当地人的合作，更看重国际市场，尤其是中国市场。两代华商的故事就是中国人在海外的微观商业史。

第一代客家华商 叶焕荣 进入英国富豪榜是时势使然

大多数移民企业，都是依靠家族的力量创建和发展起来的，这是海外华侨企业的共同特点。

无论是在英国的中部城市伯明翰，还是在首都伦敦南部的盖莱顿，或在西北部城市曼彻斯特，游客和当地居民都会看到一组红砖绿瓦的中国特色建筑群，在其显著位置，无一例外地悬挂着中文在上、英文在下或中文在前、英文在后的“荣业行”招牌，特意显示出超市主人的中国身份。在荣业行红砖绿瓦的中式牌楼下，都无一例外地写着一句话：“All the Chinese you need to know.”(你需要知道的关于中国的一切。)

尽管操持的是英国企业，但和大多数中国企业一样，荣业行是家族式企业。以中国人在海外经商的时间计算，它应该是寿命最长的华人企业之一。

1939年，叶焕荣出生在东莞，因为战乱，他父亲决定举家前往香港。“穷得受不了，我是客家人，从中原跑到南方，发现地都被占光了，一分钱都没有，只能跑到山上去开荒。”叶焕荣说。1959年，叶焕荣高中毕业，改变命运的想法促使他下定决心去英国，说去就去。

“绕过马六甲，还要坐一个月船。”就这样，叶焕荣怀揣10英镑，只身乘船漂洋过海来到英国赫尔城，在利物浦客家人协会的帮助下，成为一名每天工作十几个小时的餐馆洗杯工。至此，赴海外打工的第一代客家人，就这样走出国门。

叶焕荣选择英国，是因为此时的香港依然是英属殖民地。到了英国，他便再也无法停止“没日没夜的工作”，洗碗工人、服务生，直到两年后，与朋友攒下500英镑买下一间坐落在海边的小茶馆，做起中餐生意。

客流量是服务行业的命脉，如今做起连锁超市的叶焕荣依然这样认为，并十分看重这一点。当年为了让餐馆能吸引更多的客人，他甚至将营业时间延长至深夜，这在上世纪70年代的英国十分罕见，“只有肯干也肯吃苦的客家人能做到”。

几年之后，叶焕荣的弟弟叶吉荣也来到英国，协助哥哥一起做生意。此时距离他的哥哥叶焕荣第一次来到英国经商，已经过去快10年的时间。叶焕荣不再是当年那个身上只剩一点钱的穷小子洗碗工，而是成为三家餐馆和两家商店的“有钱人”。

叶焕荣说，大多数移民企业，都是依靠家族的力量创建和发展起来的，这是海外华侨企业的共同特点。荣业行也是家族企业，不同的是，荣业行有非常严格的管理制度，他认为，一个企业无论大小，管理非常重要，一定要专业化。叶焕荣有一个理论，就是老板一定要和员工一起同甘共苦，要关心企业的一点一滴，如果老板是松松垮垮的，如何要求员工认真紧张起来?在荣业行里，事无巨细，他都会关心到，是一个完全不像老板的老板。无论多晚，每天他都要到荣业行看一眼才回家睡觉。说到生意经，叶焕荣说，三十多年来，他都是以经营贸易和房地产为主，因为房地产和贸易是密不可分的，一个是骨骼，一个是血肉。

叶焕荣之所以选择伯明翰为起家之地，一则由于伯明翰的市场竞争程度相对较弱，“如果我从伦敦起家，就会碰到很多强竞争对手，难有机会拓展事业”;二则看中了伯明翰相对发达的高速公路网，“只需两个半或三个小时，我们的货车就能将货物送到英国3/4的客户手中”;人无我有是竞争取胜的关键因素，荣业行的最大特色莫过于能在全球范围内采购到有特色的食品，且其中大部分都是从中国进口，无法在英国本土买到，“中国生产什么，只要质量好，符合标准，我就拿到这里卖”，客户群不仅仅只是中餐馆及华人，还要想方设法吸引更多的非华人顾客。

基于“西方人在管理职业化方面比较有优势”，荣业行的高层管理人员均为西方人，以便于拓展英国业务，进入主流社会，基于“东方人诚实守信爱岗敬业”，荣业行的货物管理和计算机管理均由华人担纲，以便于严格管理，稳固企业内部根基，维护企业良好秩序。对于如此奇特的管理招数，叶焕荣说：“一个企业无论大小，管理非常重要，一定要专业化。”

如今，叶焕荣还将他远在美国迈阿密留学的儿子，送回国内，就读于暨南大学华文学院，攻读两年汉语言。他说：“让我的儿子学中国人的语言，接受中国人的文化，是对他的要求，他也很愿意接受。我每年去几次广州暨南大学，去瘦狗岭看他，也去校园里转转。我喜欢大学，我始终相信读书可以改变命运。”这源于他对自己文化水平的不自信，谈起自己从初中毕业生起步，成为进入英国富豪榜的第一个华人，叶焕荣淡淡地说：“是时势造就的。”

90后的中国合伙人 李锦铭 从兰桂坊到伦敦

伦敦是新一代华商的主战场。李锦铭说：“享受赚钱的感觉，真想把一天都变成夜晚。”

出生于香港的李锦铭，父母是标准的上一代华商。他的父母初来伦敦便在这里开起了中国餐厅，还有外卖店;后期随着市场需求，推出多款“偏向欧洲人口味”的中式料理。用李锦铭的话说：“生意还不错，最忙的时候我也会放下自己的事情去帮忙。”如今全家人都在伦敦忙生意，已经不太回香港，这些年的海外经历让李锦铭完全融入了欧洲人的生活。

李媛

来自: 微社区