大福

刘畅16414108

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菜谱做法：

草莓大福的做法图解11.草莓洗净，去蒂，抹干水，备用
草莓大福的做法图解22.将红豆沙平均分成6等份，每份25克。将豆沙搓圆压扁将草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用
草莓大福的做法图解33.糯米粉和细砂糖搅拌均匀
草莓大福的做法图解44.加入冷开水搅拌至完全无粉粒
草莓大福的做法图解55.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟,700W火力约2分钟）
草莓大福的做法图解66.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌倒入装有日本太白粉的容器中
草莓大福的做法图解77.手上沾粉，将面团分成6等份
草莓大福的做法图解88.稍微放涼后将每一个小糯米团慢慢拉扯开成片状，包入做法2.的草莓豆沙，慢慢由上而下将糯米皮展开将内馅整個包住,收口捏紧朝下放置
草莓大福的做法图解99.放在手中心稍微搓圆,外皮沾上一层日本太白粉即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

1.不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟；
2.做法5.中放入微波炉的时间不要一开始就调太多,可以1分钟1分钟的增加；
3.在操作做法7.的时候，面团很烫，要小心。可以用刮板切分面团；
4.购买草莓时，尽量买个头小的；
5.如果买不到日本太白粉，可以将普通太白粉放入预热150度的烤箱中烤7分钟左右，或者用糕粉代替；
6.草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。

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