红烧鸡翅

温钏艺

主料
鸡翅 (10个) 味素 (矢量) 味极鲜 (矢量)
调料
盐 (矢量) 糖 (矢量) 葱姜香菜 (矢量)
厨具
炒锅
1将鸡翅洗净。翅中单切出来装盘入冰箱。当然也可以全部都放。葱切丝，姜切片，香菜留叶，茎切段。（不爱香菜的掠过。。）
2锅中适量水烧开，把洗净的鸡翅放到水中焯一下，待到皮有收缩甭在肉上时就可以捞出来了。
3锅加热，油矢量，白糖化开，一定一定要小火。否则鸡翅丢进去就糊了。
4糖化成焦糖色将鸡翅放入，小心化开糖的油非常烫。不停地翻炒，大概一分钟后加姜片、一汤匙米醋、矢量味极鲜上色，水大概一炒勺的分量足够，小火慢炖。等炖到水快没了的时候也就熟了，大火收汁，加葱、香菜。装盘！