用厨余就能做的易学瘦身汤

李佳睿

【厨余】，一般在我们不装逼的人口中，叫做剩菜。但是我这里特别指的是，做饭剩下的原料。
接下来的话，好像在我每一篇做菜的日记里都会提到，但是还是提一下吧：
因为我是一只单身狗，所以厨余就会比较多。（为什么豆瓣日记没有高亮highlight功能）

像我一样中午要带饭去吃的人，尤其是单身狗更加严重。头一天晚上要做好第二天带去的菜。可是会剩下倒多不少的厨余。你说做多点儿吧，我实在不想，在每天只有3次可以吃饭的美好时光，就有两顿是吃的一样的。你说扔了吧，我又觉得实在是可惜。

所以晚上回家，我做好明天带去的午饭后，就会根据当天的剩菜，决定晚上吃什么。
而我今天就想分享一份蔬菜汤，我想这些厨余应该是大多数的家庭都会轻而易举发现的剩菜。
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材料：番茄半个、洋葱半个、小南瓜半根（以上为厨余部分）、蒜、黑胡椒、 盐、黄油（普通油就行）

这个我们这边叫小南瓜，但是由于我国幅员辽阔，所以我还是给个图吧~

这也是个快手菜，非常简单，HERE WE GO~~
Step 1: 把洋葱、番茄、小南瓜切丁备用，蒜切成蒜泥。
至于切丁，我知道对很多朋友来说，可能是个难题。其实呢，是个非常简单的事情。但是文字说起来，不太直观，所以我找了个视频给大家。
【切丁小诀窍】直接拖到1分13秒

好了，看完视频没？
看完了你就可以像我一样，毫不费力切出漂亮的洋葱丁了~

其实番茄也可以用同样的方式来切，但切丁前，先横着切两刀哦~

好了，所有的厨余已经切好STAND BY啦~~给它们照一张集体照~~ cheess~~~

【下锅环节】
其实整个做菜的环节都是非常简单的，但是要提一点的就是注意下料顺序十分重要！下料顺序十分重要！下料顺序十分重要！（重要的事情说三遍！！！）
要整锅汤有香味，
1) 在放入黄油之后，先放蒜蓉炒出香味，接着放洋葱，这样才会香味连连~~
2) 此时，油应该已经差不多了，（主要我用的是早上烤吐司剩下的黄油，捂脸。。）倒入番茄，番茄的汁水可以让这个锅变得柔滑起来。然后倒入小南瓜，翻炒。

3) 翻炒半分钟，就可以往里加水了，然后洒入适量的盐和胡椒粉。 我是觉得晚上吃清淡一点好，如果各位想吃的更美味，可以把开封菜或者麦记外卖剩下的番茄酱加进去。那样味道会更棒，但是我个人是觉得那样健康少了点点。

等到小南瓜都软烂的时候，（当然有的人可能爱脆一点儿，我主要怕它不熟）就可以关火了。
4) 我在等待蔬菜汤好的时候，在烤箱里把还剩的吐司也烤了。

吐司烤好的时候，差不多汤也好了，真是应了“中状元。泡大嫂，时间刚刚好”这句老话呢~~


好了，快自己试试看吧~~我要吃去啦~~ BON APPETITE(乱拼的，强行装逼)~