家乡吃货告诉你4款常用调味品配制法

李佳睿

平时我们只会用调味品，但是我们并不知道这个配制的方法，今天家乡吃货就来告诉你4款常用调味品配制法。
       一、五香粉。桂皮40（指质量分数比，下同）、八角40、橘皮10、小茴香5、花椒5.五香粉呈淡可可色，麻辣带甜，用于调制荤素食品，香味浓郁持久
       二、番辣粉。辣椒干45、生姜干35、橘皮10、小茴香1、花椒5、味精少许。成品具有香、辣、鲜味，是汤菜面食的理想调味品。
       三、芥末粉。白芥籽80、松花粉20.芥末粉色黄，味辛辣刺鼻，多用于凉拌菜肴。
　    四、咖喱粉。姜黄80、生姜5、辣椒干3、八角3、桂皮3、花椒3、芫荽籽3.咖喱粉色深黄、轻辣重香，是烹调中西名菜必备的调味品。　　以上调味品制法：将原料先筛后拣，去尽污杂，按配比组合配料，送人粉碎机打碎，筛去粗粒硬块，包装封口，即为成品。质量要求：粉质细腻，松散无块，无杂质和异味，含水量不超过11%,保质期为6个月。
       可能这些比较麻烦，还不如直接购买成品，但是这也是乐趣，这是一种快乐。