吃货的酱烧凤爪

李佳睿

凤爪是非常好吃的食物，吃货都爱吃，凤爪可以做泡椒，红烧，今天家乡吃货做的是酱烧凤爪。

1.鸡爪洗净，剪去指甲，从中间对半剖开备用。
    2.把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，煮3分钟左右捞出过凉，沥干水分备用。
    3.热锅上油，放入鸡爪，盖上锅盖，煎至一面微黄后把火关到最小，等半分钟后再开盖翻面煎另一面。
    4.煎好的鸡爪，加一小碗清水，加入姜片，料酒，老干妈豆豉酱，盐，酱油，白糖煮15分钟。
    5.再加入蚝油翻匀，煮至汤汁收干即可。
    是不是很想吃了，自己做吧！