[家乐上菜，爱上家常味]白菜豆腐汤锅煲

李佳睿

主料需要些什么呢
白菜   半棵、豆腐   适量、香菇   6朵、猪瘦肉   100g、粉丝   适量、家乐浓汤宝   1块
辅料需要些什么呢
油   适量、葱姜   适量、盐   适量

寒冷的冬天，除了火锅，就属汤菜最能温暖人心了。随便的几样食材，简单的烹煮，配上一碗米饭，保证让你浑身都暖和起来。

菜谱来源：丰餐客楼

接下来就是详细步骤了：


1、白菜切菱形块，豆腐用热水泡一分钟后沥干水份，香菇切十字刀或者一切四块，猪瘦肉剁成肉馅加少许盐搅拌均匀。

2、热油起锅，葱姜炝锅后放入香菇翻炒几下，再放入豆腐煎至一面金黄（期间不要将豆腐铲起以免破碎）。

3、加入适量热水（汤菜大约1L左右，不喜欢汤太多可以酌情少放），水沸后倒入家乐浓汤宝一块（任意口味均可，此次采用的是牛肉汤味）。

4、用勺子把肉馅均匀下入锅内，勺子盛肉之前沾水可防止肉与勺子的粘连。

5、盖锅盖大火煮五分钟，待丸子和豆腐都浮至水面后加入白菜和粉丝。

6、继续大火煮两分钟后，加盐调味，出锅即可。



最后总结：
除了白菜和豆腐，其它食材可根据个人喜好任意更换，试试看，可以百吃不厌。浓汤宝省去了煮高汤的繁琐工序，但味道一样香浓，超级适合上班族制作快手菜。