红烧青椒肥肠

李佳睿

主料需要些什么呢
肥肠（洗净煮熟的）   250g、青椒（麻辣的）   150g
辅料需要些什么呢
白糖   适量、盐   适量、白酒（俺用的二锅头）    适量、八角一个   适量、生抽   适量、花椒   一小把、姜   一大片、葱   一段

接下来就是详细步骤了：


1、肥肠切成小段。

2、青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。

3、锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

4、放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。

5、倒入少许生抽。

6、倒入少许白酒。

7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

9、放入少许盐，翻炒均匀，即可 。