芝士焗大虾

李佳睿

主料需要些什么呢
海虾   250克
辅料需要些什么呢
料酒   适量、研磨黑胡椒   适量、盐   适量、鸡精   适量、胡椒粉   适量、姜粉   适量、生抽   适量、马苏里拉奶酪   适量、迷迭香   少许、食用油   适量、柠檬   适量

那天和俺娘去必胜客吃饭，看到有这道芝士焗大虾，艾玛，好贵啊，36只有一只，分成两半的，好奇点了一份吃，然后发现其实没什么难得嘛…就买了虾准备自己做这道芝士焗大虾，很简单哦。第一次发菜谱请大家多多包涵…额…上面写错了…必胜客是两只三十多
接下来就是详细步骤了：


1、鲜虾或者冻虾化冻后，用小刀从虾肚子的地方剖开，但切断，按平，同时去除虾线泥肠等。一只只处理干净

2、收拾好的虾放盆中，加入料酒，鸡精，姜粉，胡椒粉，研磨黑胡椒，盐，生抽…腌制入味。20分钟左右。调料的量根据自己的口味调节。同时210度预热烤箱，20分钟。

3、烤盘垫锡纸，刷一层薄油，一只只码好按平，爱吃黑胡椒的可以再撒些研磨黑胡椒，再撒上干迷迭香碎，每一只上都铺上马苏里拉奶酪丝。不要铺太多，会流到烤盘里很浪费的。放入预热好的烤箱中，调整温度为180度，烤10分钟即可。温度和时间请根据自家烤箱的情况做调整，每个烤箱的时间和温度都不一定一样哒…总之烤熟就可以啦。

4、出炉完成！额照片拍的太囧了π_π光线不好

5、装盘



最后总结：
用比较大的海虾做这道菜比较方便过瘾，味道也好。吃的时候挤两滴柠檬汁就会很爽口，不腻。调料神马的其实完全可以按照自己的喜好改变哒。木有迷迭香可以不加，就是缺少点儿西餐中香草的香气，或者加罗勒什么的也可以，味道会有小小的不同。料酒也可以换成红酒。想要虾也脆脆的，虾身上也刷一层油…烤的时间再长一点…