蔓越莓曲奇饼干

李佳睿

主料需要些什么呢
低筋面粉   115g、黄油   75g、鸡蛋   1颗、蔓越莓干   35g
辅料需要些什么呢
糖粉   60g、食用油   少许

据说饼干是烘焙的基础之一，我之前做了三次都没成功。这次挑了个最简单的方子，不用裱花，无添加剂，简单美味，专为新手准备，妈妈再也不用担心我的饼干啦!
接下来就是详细步骤了：


1、首先照例是全家福，这个黄油我都放了一个学期啦，放暑假回来才想起来把它用掉

2、黄油温室软化，加入所有的糖粉搅拌成糊状，不需要打发

3、将鸡蛋打散，加入一个汤勺的鸡蛋液后搅拌均匀

4、蔓越莓干切碎，倒入黄油糊中

5、面粉过筛，倒入黄油糊中

6、将面糊搅拌均匀

7、将面团用手整形成长8.5厘米，宽6厘米，高3厘米的面团

8、放入冰箱冷冻一小时左右，或者冷藏一夜，这样是为了使面团更加好切又不粘刀

9、烤箱预热，放入烤箱之后再饼干表面再刷一层鸡蛋液，是为了给饼干上色，颜色更好看鲜艳。大烤箱用165度，30分钟左右。，但是我的是迷你烤箱（9L的容量），烤了近40分钟，期间还不断打开烤箱查看是否有烤焦，这个根据自家烤箱来定哈~
10、布置背景，拍照。