【立冬补肾经典汤水】 墨鱼山药莲子汤

李佳睿

山药有补脾和胃的功能，墨鱼干营养丰富,具有益血补肾、健胃理气之功效,且味道鲜美。这个汤，调脾胃，对熬夜也有良效。男女老少均可饮用。

立冬后煲墨鱼汤可加白果（银杏）增强养心的效果。切记：白果，大人一天不可超过7粒，小孩不超过3粒。

【材料】

墨鱼3只  铁棍淮山大半根  猪骨500g  莲子一把  姜片3片

【做法】

1.猪骨焯水，捞起洗净浮沫备用
2.莲子洗净泡水去芯

3.铁棍淮山刮皮切块。（记得戴一次性手套，粘液弄到手上很痒！）

4.墨鱼泡软，洗干净。把骨头取下来后，切粗丝。墨鱼骨一起煲汤，不要扔了。

5.除淮山外，所有材料放入锅内，煲1小时后，加入淮山，再煲1小时。关火前加少许盐即可。（新鲜淮山必后放，否则会煮烂，但是，如果使用干淮山，需与猪骨墨鱼一起放入）

试试呗~