幢锅油鸡

陈海伦 · 发表于 2016-3-26 15:42:22

锅油鸡，为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家，始创于清光绪年间（1887年），由本地村民王四开设的一嘉小酒店。以“油鸡白酒、山味野蔽”为特色。此菜选本地产“三黄”母鸡，经独特的烹制方法制成，具有色泽金黄油亮，皮肥肉腴，香气芬芳的特点。

冯绍桓 · 发表于 2016-3-28 22:39:51

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