大有“橙”效

张雪

水果是大家日常生活的食物，有些水果是专门适合三高人群食用，有些适合孕妇食用等，每种水果都有每种水果的特色和营养价值，我今天给大家介绍的是大家很熟悉而且经常食用的橙子。橙子，一种很常见的水果，一年四季都会在超市看到的的水果，基本大部分人都适合食用。橙子是一种维生素含量特别高比香蕉，梨子，苹果都高几倍甚至十几倍的一种高质量水果。橙子除了含有大量的维生素之外还含有人体所必须的大分子营养物质如蛋白质，脂肪等，还含有一些人体生长所必须的矿物质例如钙，磷，铁等。下面我给大家介绍一下橙子的具体功能及一些保健功效和食用时的注意事项。

橙子的功效作用：

　　1、橙子味道比较酸，正好可以与一些碱性物质和中开胃，防止呕吐的功效。

　　2、橙子属于寒性食品，有清热以及清肺热的功效。由于肺中有热容易是痰热结于胸中，引起胸部疼痛，咳喘等可以吃一些橙子降低热度，使肺部舒畅，胸口不会有发闷的感觉，这种方法功效显著。

　　4、橙子除了以上的功效还可以作为一种调味剂和杀菌的效果。橙子味酸芳香，酸能杀菌和除去一些海鲜食品的腥味。对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

　　5、橙子有橙皮，橙肉，还有橙核所构成。上面提到的橙肉用于治疗呕吐恶心效果较好，同时橙肉还可以作为调味剂来改善食品的风味；而橙子核用于治疗疝气，腰痛等疾病效果较好；除此之外橙子核和橙肉还可以外服发挥药效。

橙子的保健功能：

1）常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

（2）橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。 是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不
错的治疗效果。

（3）橙子分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

（4）注意哦，建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的。我们应该大力提倡吃新鲜的水果不要对其进行加热，因为橙子中含有的大量维生素都是特别不稳定容易被破坏的，加热会降低水果的营养价值。