让地沟油变好

张雪

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店的地下水道中。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。前几年，我国存在严重的地沟油事件，国务院办公厅于2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。2011年12月卫生部向社会公开征集“地沟油”检测方法，并于2012年5月初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法。

地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括注水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。地沟油最早是用来生产肥皂或皂液的。随着能源价格的不断上涨，地沟油成了生产生物柴油的廉价原料。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。这种劣质油品是绝对不适合人类食用的，相关部门应该采取相应措施让地沟油远离餐桌。

不能用来食用，但是我们可以用它来做别的。所以2012年8月5日，中石化开始研究将地沟油开炼为航空油，并于2014年获批使用。地沟油经妥善处理，可制作肥皂、生质柴油等产品。一般的消费者听到地沟油都会觉得很不好，应该不要存在这个世界上。一切事物，不只是食品还有其他的物品，只要我们应用适当的办法把它变废为宝就可以减少垃圾的存在也会给社会带来一定的好处。