西安警方查获600斤甲醛面条 店主称天热为防腐

宋子豪

记者从西安市公安局莲湖分局召开新闻发布会上获悉，西安莲湖警方成功破获一起涉嫌生产销售有毒有害食品案，共查封有毒面食300余公斤，甲醛2瓶。

为防止加工好的面食变质，两名面食加工点老板在面里添加工业甲醛。目前，涉嫌生产销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人唐某、张某已被警方依法刑事拘留。

今年5月20日，陕西省公安厅接到群众举报称，在西安市劳动南路老糜家桥村蔬菜市场面食店给面里添加可疑物品。西安莲湖警方对这一市场的4家面食店进行调查，民警在一家面食店当场查获工业甲醛一瓶。随即民警在这一市场突查，在另一家加工店又查获工业甲醛一瓶。

经审讯，张姓老板面食店的产品除了供应居民外，还经常送面到附近的一些餐馆以及工地。张某交代，夏季做的面食易变质，在浙江打工时听说过在面条里加些甲醛会延长面食存放的时间。于是，每天和面的时候，以120斤的面粉勾兑一小瓶盖（约10毫升）的甲醛来做面条。

据了解，甲醛为毒性较高的物质，在我国有毒化学品优先控制的化学品名单上高居第二位，它已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强制突变物质之一。甲醛会强烈刺激眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等，最终会造成免疫功能异常，肝损伤及神经中枢系统受到影响，会导致胎儿畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、急性精神抑郁症、鼻咽癌等疾病。

35%至40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，是一种具有刺激性气味的无色液体。因其能有效地杀死细菌繁殖体以及抵抗力强的结核杆菌、病毒等，所以有一定的保鲜防腐作用。多用于畜禽棚舍、仓库、皮毛、衣物、器具等的熏蒸消毒和标本、尸体防腐。

相关专家提醒市民，在购买面条时，最好是在正规的面条加工点进行购买，面条加工店硬件要条件好，有冷柜，有冷冻措施。