梅花纳他霉素为食品安全带来福音

宋子豪

纳他霉素，乍听起来感觉很陌生，大多数人对其用途更是不甚了解，但它在我们的生活中却是不可或缺，食品的防腐和保存全靠它，有了纳他霉素，我们鲜美的食品才能够保持长久而不失风味，食用起来才更加安全，这对于厂家和消费者来说都是非常好的一个福音。

纳他霉素是一种新型的广谱、高效的天然食品防腐剂，是国际上唯一获得批准的抗真菌生物防腐剂，它不仅能抑制真菌，还能抑制真菌毒素的产生，在使用后不影响产品的风味，同时不易被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，因而对人体十分安全。

区别于目前市面上所使用的化学防腐剂，生物防腐剂纳他霉素有着先天的有利优势，在人们日益重视健康和食品安全的今天，生物防腐剂以其健康、天然、绿色的特点，将更加符合人们的饮食习惯和生活方式，也会逐渐取代化学防腐剂，为人类的食品防腐的进步和安全创造崭新的未来。

梅花集团是一家全球领先的鲜味剂与氨基酸生产商，是食品加工领域中的重要一员，梅花着眼于食品安全，为消费者提供更加健康、绿色的产品，提供美味解决方案、提高生活档次质量。近年来，梅花在氨基酸领域积累大量先进经验的基础上，经过研发人员攻克种种技术难题，运用微生物发酵法，以玉米为原料，经过多道工序制成了绿色健康的生物防腐剂——纳他霉素，为推动国内食品安全建设做出巨大贡献，为国人的身体健康提供了福祉，实现了公司里程碑式的发展与跨越。

梅花的纳他霉素凭借优质的质量和合理的价格定位，一上市便占据主流市场，成为食品防腐剂领域中的一颗闪亮的明星产品，由于纳他霉素的应用范围非常广泛，可用于烘焙食品、啤酒、葡萄酒、果汁、软饮料和能量饮料、水果等食品的防腐保鲜，因此，纳他霉素的市场空间非常大，必将成为梅花在氨基酸领域中发力的重要一极。

此外，由于那他霉素极少量的添加就可以产生很好的抑菌作用，同时它的使用方法也比较简单，可以通过制成混悬液浸泡或喷洒于食品表面，如果是液体食品，更可以直接加入使用。因此，纳他霉素的应用前景非常广阔，再加上有梅花集团这样的行业翘楚领军，相信对消费者、对产品、对企业都能实现共赢，一定会拥有美好的未来。