有哪些误信率高的食品安全谣言？（1）

蒋杨

1、六翅鸡　　传说肯德基的鸡翅来源于六只翅膀的怪物鸡，还有煞有介事的图片为证。真相：第一，现在的生物技术达不到这水平，如果肯德基能够做到，那么该技术 会有更加赚钱的领域去应用，卖鸡翅太亏。第二，鸡翅在北美很廉价，作为美国公司，要有这技术也会用于“不长鸡翅，只长鸡胸”；第三，通过软件合成图片很容易。


2、转基因影响生育　　转基因是一个谣言仓库，各种谣言实在太多。真相：第一、美国人日常食品有一半以上是加工食品，植物油、糖、玉米糖浆、高果糖浆、玉米淀粉大多基本 上都来自于转基因作物，广泛应用于各类加工食品。在中国尚未批准用于食品的转基因大豆蛋白，在美加也大量用于肉制品、营养棒和饮料中；第二、美国从小吃这 些食品长大的一代已进入生育期，没见美国担心生育能力的问题；第三、美加的养殖业基本上采用转基因玉米和豆粕，已经喂养了好几代了，那些动物的繁育还是没有出现什么由转基因食物带来的问题的。（如果你已经明白这是一个谣言了，减少了你对转基因的恐慌，那你可以接下来看看这个链接了，让我们一起辩证的看一看一个关于转基因辩论大会纽约转基因大辩论实录：关于转基因到底安不安全的讨论是不会停止的，这个验证起来本来就有难度，不过答主还是站在信任那些严格审核的转基因食物的）


3、牛奶致癌　　牛奶致癌在学术界有一些猜想，但实验证据被广泛质疑。迄今为止，学术界、国际食品健康机构、各国食药部门的共识，牛奶依然是一种优秀的食物。此外，“人是自然自然界唯一成年后还喝奶的动物”“牛奶是给小牛吃的，不是给人吃的”，是两个抖得极为扯淡的机灵。人类做的绝大多数事情都可以 套用这个句式，比如把食物做熟了吃、穿衣服、用空调、用手机……自然界的任何动植物生来也都不是给人吃的，而是为了它们自身的繁衍生息。


4、用微波炉加热的食物会致癌　　微波炉加热只是通过旋转电场让分子旋转，跟常规加热让分子乱动是一样的。它对食物的改变，并不比烧火加热导致的更多。这种担忧，只是对新事物的一种本能恐慌，和一百年前担心被照相“摄了魂”完全一样。


5、植物激素导致性早熟　　“植物激素”只是借用了激素这个名称，跟对动物能产生作用的激素没有关系。所谓导致性早熟，只是来自于望文生义，就象花粉是植物的精子——担心植物激素导致性早熟，跟担心花粉让女人怀孕一样。